烫种肉干面包（By Ves食谱)

材料 A）高筋面粉100g、滚水70g～拌成团待冷却收藏在冰箱冷藏隔夜 B）高筋面粉400g、糖80g、盐1小匙、即溶酵母2 1/2小匙 C）鲜奶120g、动物性鲜奶油120g、鸡蛋1粒 D）牛油50g

表面： 1.蛋黄一粒+ 1tbsp牛奶 2.炒熟白芝麻适量

做法： 1.把A、B和C拌成团之后，加入D拌成光滑及有弹性面团。 2.将面团盖好放置一旁发酵1个小时戓至双倍大。 3.将面团分成6份，搓圆静置10分钟 4.将面团擀成卷椭圆形,放上一片肉干，卷起。放在烤盘上。 5.发酵50分钟、在表面涂上蛋黄液、放入预热烤箱，以180度烤30分钟

無蛋吐司

高筋面粉300g ,
低筋面粉50g，
细砂糖60g，
酵母4g,
牛奶195g ,
奶粉20g，
牛油40g. 做法:1)
把所有材料放进面包机桶里，粉是放最上，粉挖小洞把酵母倒进去,粉盖回去，除了牛油不要放先，打成一粒团才放牛油。 按8号1次，1号打发酵烘

自製花生醬

将面包机炒好的花生，放进普通blender,加点花生食油，加点honey和一点点盐（不加也行），用blender打几次（一次一分钟左右）。不明白的话，可以Google youtube how to make peanut butter。真的就这么简单，我试过了。你要有点口感好像Skippy Crunchy那种就打好了另外加一点细细的花生碎。

叉烧包馅料

馅料 猪腿肉/叉烧肉 胡椒粉 少许 蒜头 半汤匙 蘑菇碎 2汤匙 小葱头 2汤匙 冰糖/酱油 少许 黑酱油 少许 玉米粉 2茶匙 李锦记海鲜酱 1汤匙 全部材料腌1小时后下锅炒。

（ 🍋檸檬醋 🍋 ) By Connie Toeh

玻璃瓶1個，檸檬4個， 片冰糖 400g，水果醋 1瓶。 玻璃瓶洗乾淨， 檸檬也是洗乾淨，不可有水份，一定乾乾。 檸檬切一片片 ，（ 頭尾不要，可以拿來敷脸） 放一層檸檬，放一層冰糖，重复此步骤，直到放完，才把醋倒進去。 放到阴凉的地方，等两周后，就可以吃喝了。（ 我是等一个月才喝，更好喝。）

Lemon Chocolate Chips Muffin

（9粒 中size)

材料： 120g 牛油（软）butter (soft) 70g 糖 sugar 2 鸡蛋(打散）eggs(beaten) 40g 牛奶 milk 1 柠檬皮（磨碎）lemon zest (Grated) 130g 自发面粉self raising flour 适量巧克力粒somes chocolate chips

做法method:

1.）把牛油和糖打至松发。 1.) cream butter and sugar until fluffy.

2.）加入蛋，牛奶，柠檬皮，巧克力粒和粉轻轻拌匀. 2.) add in eggs, milk, lemon zest, chocolate chips and flour stir well.

3.)以190度烤12-15分钟或至熟。 3.) bake at 190c for 12-15mins.

鬆餅粉吐司配方+Oreo餅乾~做成Oreo小餐包

配方~ 日正鬆餅粉140 高筋麵粉140 牛奶+蛋160 玄米油10cc 酵母1小匙 1~按30+30 跑完發酵50分鐘 2~按30(7分鐘) 排氣 此時加入6片捏碎的巧克力Oreo(含巧克力夾心喔!) 要大理石紋清楚打5分鐘就好 3~拿出整形成12個放入烤模 表面噴水 發酵50分鐘 4~烤箱200度預熱 烤18分鐘 PS~請勿再加糖 鬆餅粉跟Oreo都很甜
**食譜來自小P網友