金瓜菜包 & 金瓜红豆沙包( Chloe Lee 食譜）

包皮

材料：
普通面粉 250g
包粉 250g
糖 90g
白油 50g
温水 80g～120g (成团不粘)
酵母 4g
金瓜泥 120g

面包机做法：
1)把所有材料全部放在一起，按8号(20分钟)打至成团。(打2次)

2)打好直接做造型，盖住静待发酵大概45～60分钟。

3)表面光滑，有弹性，就可下炉蒸发15～20分钟。

温馨提示：
蒸发前噴点水在包表面上。

菜馅

材料：
蒜头粒
小葱头
肉碎
沙葛

调味料：
盐，胡椒粉，酱油，黑酱油(要不要都可以)

顺着材料煮法：
油，小葱头，蒜头，肉碎，沙葛，盐，胡椒粉，酱油，黑酱油(不放也可以)，放点水煮至软为止。