BlleLin的烘焙日記
2015年1月15日星期四
鬼打人班兰糕(Geok Lan Chong)
班兰层
粘米粉140,
绿豆粉50,
薯粉50
,糖150,
班兰叶加水打,610ml
,加一茶匙硷水
,全部加一起过沥,用小火煮热不要滚,模搽油先热倒进去蒸20分钟,
绿豆粉20g,
粘米粉60g,
薯粉20g
,
盐3g,
椰浆350g,
完全过沥,加进已蒸20分钟的班兰层在蒸15分钟等冷才吃
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