香脆鸡仔饼（Sharon Hong食譜）

材料：

A）300g普通面粉、1小匙双倍发粉、90g糖粉、1/2小匙盐

、1/2小匙 胡椒粉、1/2小匙五香粉、1/2汤匙蒜茸、100g冬瓜

糖（打碎）、40g黑芝麻、40g白芝麻、1/4小匙臭粉


B）1粒A蛋、1汤匙麦芽糖、2块南乳、1汤匙南乳汁、100ml食

油

做法：

1）材料B先拌均匀
。
2）加入材料A拌成软团
。
3）取6g面团，揉圆排放在铺了油纸的烤盘上,再放上一张塑胶

袋,盖在面团上,用杆面棍 ,擀薄成小长形。

4）预热烤箱以150度烤10-15分钟至上色。(烤好出炉的鸡仔饼

是软的哦!放凉后就会变得脆脆的了)