水果北海道蛋糕(share form Chloe Lee )

水果北海道蛋糕

材料：
蛋黄 4粒
糖 25g
牛奶 40g
底筋面粉 70g
粟米油 20g
Vanilla香精 半茶匙

蛋白 4粒
塔塔粉 1/8茶匙
糖 40g (喜欢甜可自加)

做法：
1)糖、牛奶、粟米油、vanilla，隔水煮溶。加入蛋黄搅滑(一会就好)关火，加入底筋面粉，搅拌匀。
2)打发蛋白，加入塔塔粉，分3次加入糖，打至硬性发。
3)蛋白分3次，加入蛋黄糊，搅拌匀。
4)装入杯子9分满，轻敲几下。
5)预热烤箱，温度110～10分钟，120～20分钟，140～30分钟。