菠萝包

A)面团材料(大约做8粒60g的菠萝包)
高筋面粉 230g
低筋面粉 30g
full cream milk 160ml
细糖 20g
盐巴 4g
酵母 4g
**牛油 20g
(B)菠萝皮材料
高筋面粉 60g
低筋面粉 60g
细糖 60g
牛油 60g
全蛋液 1/2粒(剩下1/2拿来烤面包时涂表面)
(A)做法：
一般Tesco面包机程序，启动8号打20分钟，按停，接着加入牛油再启动8号跑完全程(费时1.30小时，这时完成第一次发酵)
(B)做法：
将牛油+糖打发后加入1/2的蛋液，过后加入过筛的粉类，搅拌均匀后用保鲜膜包着，放入冰箱冷藏1个小时，备用。
(A)+(B)做法：
将完成第一次发酵好的面团分割成每粒60g的面团，滚圆，排去烤盘上，接着将菠萝皮面团拿出来分割成每粒30g，滚圆，用手压扁(用擀面棍会很黏，拿不起来，双手万能😁)，把外皮铺在面团上，拿刀子在外皮上切割花纹，即可进行第二次发酵双倍大，涂上剩余的1/2蛋液，放入烤箱用180°烤20分钟，就可以啦！