咖啡戚风蛋糕（食谱来自Chok Cai Jia）

咖啡戚风蛋糕。。。
A)
6粒蛋黄
old town white coffee classic一包半
60g 温水，加入咖啡粉拌匀
60g 油
110g 自发面粉

(B)
7粒蛋白
半茶匙塔塔粉
100g 幼糖

做法：
1.）把蛋黄、温水，咖啡、油、搅拌均匀，加入面粉搅匀偹用。
2.）蛋白打散至起泡泡是加塔塔粉打匀，分次加入糖打至硬性发泡即可。
3.）把1/3的蛋白加入面糊中拌匀。把面糊倒入蛋白中轻轻拌匀。
4.）把面糊倒入模以180度烤30－40分钟至熟