班兰软蛋糕（Aicy Liau，Eva Yu食譜）

班兰软蛋糕
材料：
(A)
7粒 蛋黄
1/4tsp 盐
55g 粟米油
60g 班兰叶汁
25g浓椰浆
80g 特幼粉

(B)
7粒 蛋白
70g 幼糖
1/2茶匙塔塔粉 

中间夹馅：

牛油100g
糖粉40g (我放30g)
云尼拉半茶匙

做法：
1。材料A拌匀
2。放一旁不要吹到风
3。蛋白，糖，塔塔粉，打至起泡不跌
4。最后A+B拌匀
5。放入11x14寸方形模,170度25分钟,放入烤箱最低层烤
6。出炉后，倒扣待凉~完成也可夹馅。做法如下
7。牛油和糖粉打发至白色
8。倒扣凉后，将蛋糕切半成两片
9。涂上奶油馅，盖上另一片蛋糕