鸡丝雪纺蛋糕(李玉鸾食譜）

鸡丝雪纺蛋糕

材料:
(a)
蛋黄 5粒
幼糖 30g
玉米油 75ml
鲜奶 85ml
幼盐 1/4茶匙

(b)
低筋面粉 120g
发粉 1茶匙

(c)
蛋白 5粒
塔塔粉 1/2茶匙
糖 70g

上层:
美乃滋 60g
鸡丝/肉丝 100g

做法:
一般的戚风蛋糕做法，最后加入鸡丝拌匀，以175°c烘烤40-45分钟(度数只供参考)，蛋糕冷却后，涂上美乃滋，再沾鸡丝即可。
＊祝烘焙愉快