法式千层蛋糕✿Crepe Cake✿（食譜和圖片來自Aicy Liau）

材料:
面粉125g
糖粉 40g
鸡蛋 2粒
牛奶 375g
溶化牛油 30g 
3in1 即溶咖啡1包(大概25g-35g都可以)

做法:
A) 鸡蛋和糖粉搅拌均匀。筛入面粉及咖啡粉拌匀。鲜奶分次加入面糊里拌匀.
B ) 加入溶化牛油均匀, 过滤并盖上保鲜纸休面至少一小时
(若冷藏过夜更为佳)
C) (隔天的将面糊取出回复室温)烧热一个不沾锅，转小火。
D) 舀一汤匙面糊，倒入锅内，快速的用汤匙底部轻轻在面糊上画圈圈让它散开成薄片。
E) 让面饼慢煎一下，然后反面。重复同样的做法至煎完，放凉备用。
温馨提示:
1) 每次滔面糊之前必须搅均，否则面糊最后会很浓稠
2) 没使用不沾锅子的记得要抹上少许牛油哦^^

鲜奶油馅: 
Topping Cream 250g (打发) 
3in1 即溶咖啡- 1包
Fresh Milk 50g
Rum- 1tsp
1.把咖啡粉及牛奶搅拌均匀至无粒后倒入Rum均匀
2. 最后混合即可

蛋糕合体: 
1. 取一片饼皮，上面抹一层薄薄的Cream，在第二片饼皮盖上后抹Cream。
2. 重复做法至完成(共20-25片) 
3. 在上层洒可可粉。
4. 放入冰箱冷藏一夜后就可切片享用了