咸蛋四季豆食谱

面糊 面粉+粘米粉+玉粟蜀粉+蛋黄粉(custard powder)+水 把四季豆沾上面糊炸熟。 煮熟咸蛋,只取咸蛋黄,把蛋黄用汤匙压碎。 烧热锅,放入牛油煮溶后加入已压碎的咸蛋黄,加入咖喱叶,鸡精粉,盐和汤各适量翻炒。最后倒入已炸好的四季豆,炒拌均匀就可上盘了