自製雞精粉

http://thewondermummy.blogspot.com/2014/08/homemade-chicken-stock-powder.html?m=1 这边是original食谱，需要用oven 烘，但是我只有面包机没有oven,所以就全程用面包机代劳。

我的材料： 1 朵香菇 1棵葱 (只取白色的部分） 1个芹菜 12 瓣蒜头 1粒 黄色大葱 1条 红萝卜 220g 鸡胸肉 少许盐

（我没有跟食谱用那些香料，也没有白酒）

做法： 1. 把全部材料blend幼 2. 开始jam function,先热锅 3. 放一汤匙油进去面包桶，把全部材料放进去炒 4. 第一轮9号还炒不干的，第一轮完毕后把全部材料再拿出来blend一次，开始第二次9号 5. 第二轮9号完毕后，如果还不够干材料没有很幼，必须之下再拿出来blend一次再放回去开始第三轮 6. 完全炒干后，放进blender搅成粉，收进玻璃罐，收冰箱可存6个月

我总共走9号两轮半，第一轮完毕后鸡肉都被炒成一团一团不幼，我没有blend幼就开始第二轮的9号，结果第二轮完毕后还是不干。过后我拿出来blend后再放回去开始第三轮，很快就干了。所以，我觉得最好第一轮完毕后blend过才开始第二轮，整个过程会比较快。

但是我觉得整个过程比oven省时很多，我参考的食谱用平底锅炒过后才放进oven烘，还要烘6-7小时。面包机省时很多