北海道烫种吐司

材料 A）高筋面粉100g、滚水70g～拌成团待冷却收藏在冰箱冷藏隔夜 B）高筋面粉400g、糖80g、盐1小匙、即溶酵母2 1/2小匙 C）鲜奶120g、动物性鲜奶油120g、鸡蛋1粒 D）牛油50g 做法： 1）把A、B和C拌成团之后，加入D拌成光滑及有弹性面团。 2）将面团盖好放置一旁发酵1个小时戓至双倍大。 3）将面团分成6份，搓圆静置10分钟，将面团擀成长条形，卷成椭圆形静置10分钟，再擀成长条形，卷起。将3粒面团放入已涂油的8寸x4寸x4寸长条形面包模里（共2个）。 4）发酵50分钟、在表面涂上鲜奶、放入预热烤箱，以180度烤30分钟。 原食谱来自： Kathrine Kwa老师