材料：
鲜奶 80g
Corn oil 60g
草莓粉 1/4tsp
特幼面粉/低筋面粉 100g
蛋黄 5粒（A蛋-打散）
蛋白 5粒
塔塔粉 1g（也可用几滴柠檬汁取代）
幼糖 80g
做法：
1. 将鲜奶和Corn oil隔水搅拌煮热（不需要滚，有点冒烟即可），倒入草莓粉与鲜奶，Corn oil拌均后，就可熄火分次加入特幼面粉拌匀。
2. 分三次加入蛋黄，搅拌均匀成为蛋黄糊。
3. 把蛋白打至发泡加入半份白糖和塔塔粉，继续搅拌至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖，继续打至湿性接近硬性发泡即可。（提起打蛋器，蛋白呈现小弯勾）
4. 把1/3蛋白加入蛋黄糊里拌匀，再倒回剩余蛋白里，轻轻拌匀即可。
5. 把面糊舀入纸杯里约9分满，先用100度烤10分钟，转130度烤20分钟，再转150度烤15分钟，最后就以160度烤5分钟。（一共4个温度烤50分钟，时间与温度都只供参考）
6. 蛋糕从烤箱取出后用点力在桌上敲几下。（此动作防蛋糕收缩）
7. 待凉后挤入草莓奶油馅和放上草莓做装饰，表面再撒上防潮糖粉即可。
草莓奶油馅~
材料：
植物性鲜奶油 150g
草莓酱 适量
做法：
将草莓酱加入鲜奶油一起打发即可
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