Italian pizza

皮料A: 1小匙即溶酵母，60ml温水，45ml鲜奶，1小匙幼糖 皮料B: 180g面粉，1/2小匙盐 皮料C: 1/2大匙牛油 馅料: 3大匙浓缩蕃茄酱，4条香肠，切片，1/2粒青椒，切片，1粒大洋葱，切片，300g Mozzarella 乳酪碎，5瓣蒜米，切碎，加入2大匙油拌匀 做法: 1) 皮: 将A搅匀，待发至起泡(约15分钟)，将B筛过，倒入A，C搓揉至光滑。(我用面包机按dough两次20分钟) 发置一边发至双倍大。用拳头按平，再让它发15分钟。将面团杆平，用手拉至3mm厚之圆片(约22cm)。放入一已抹过油之烘盘上。 2) 在皮上抹匀浓缩蕃茄酱，洒上香肠片、青椒片、洋葱片、Mozzarella 乳酪碎及蒜米油。 3) 用180C之火度烘约15-20分钟至金黄色便可取出食用。 注: 馅料可随个人的喜好改换，如: 熟鸡肉片、熟牛肉碎、沙丁鱼、吐拿鱼等。 食谱取之蓝赛珍老师，谢谢！