居銮月饼

材料（4条）: 外皮： 室温牛油 175 g 炼乳 50 g 普通面粉 255 g 蛋黄 1 个 内馅： 莲蓉 400g 刷面蛋液： 蛋黄 1 个 牛奶 1/4 tsp 做法： 将牛油和炼乳打发。 加入蛋黄。 筛入面粉，拌匀成软面团。（我放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟） 把内馅分成4份，每一份100 g，并揉成橄榄形。 将面团取出，分成4等份。 包入内馅后，揉成橄榄形。 用牙签在面团上划几条线。 刷上蛋液后，放入已预热170oC的烤箱中，烤35-40分钟或至表面呈金黄色即可。