面包机豆沙馅

豆沙馅

材料:
红豆250克
白砂糖100克(我只放80g)
油180克

做法:
1 将红豆清洗干净,用500克清水浸泡半天,然后连同浸泡的水一起入电饭煲,按煮粥键或者炖汤键,煲1小时,(也可以用锅在煤气或者电磁炉上炖,但是水要稍微多加点,以免烧干.)
2 在炖好的红豆中加入白砂糖,搅拌均匀,直至融化,略凉后,连汤一起倒入搅拌机,将它打成细腻的豆沙泥.(多打几分钟,可以充分的打成细腻的泥;打的时候需要有一定的汤汁,不然容易搅拌不动,如果发现搅拌不动了,可以适当的加点清水稀释.)
3 不粘锅烧热,倒入油,5成热时候轻轻倒入豆沙泥,开始用木铲子翻炒
4 期间保持中小火,不停推炒大概10分钟左右,豆沙会越来越干,越来越有粘信,加入1大匙麦芽糖炒匀直到豆沙抱成团,不再散开,即炒好了,盛出装盘.

Tesco 面包机做法~
用9号Jam功能，按start后倒入油,10分钟后轻轻倒入已煮软和打成细腻的豆沙泥，豆沙泥待炒至有点黏性,加入1大匙麦芽糖炒匀直到豆沙抱成团,不再散开即可。
**用9号Jam功能3次，如不够干可再用9号Jam功能炒至妳要的干度。