直接法甜面团

感谢网友分享) 材料： 高筋面粉 - 400g 低筋面粉 - 100g 奶粉 - 10g 盐 - 1tsp 即溶酵母 - 1tbs 幼糖 - 100g 鸡蛋 - 1颗 清水 - 220ml (我用鲜奶) 牛油 - 75g TESCO面包机做法： 1. 把所有材料（除牛油外）依次倒进面包机（先放湿的材料，然後才放干的材料）：清水，蛋液，盐，幼糖，奶粉，高筋面粉，低筋面粉，最后放酵母。 2. . 选择面包机8号Dough功能，材料搅拌成团后加入牛油继续搅拌至1:10时按Stop，然后再次选择8号Dough功能搅拌，直至可扩展至薄膜，然后让面团发酵至双倍大。 3. 当面包机停机后，将面团取出排气，分割成想要的分量，滚圆。用保鲜膜盖着，让面团松弛15分钟。 4. 松弛后就可以开始做造型或包上馅料，然后排在抹了牛油的烤盘上，进行第二次发酵至双倍大。 5. 涂上蛋液或鲜奶，放入预热至180度的烤箱中，烘约20分钟，直至转金黄色为止。 ** 温度及时间仅供参考，请自行拿捏 **